将所有的材料弄碎，我用的绞肉机弄得，大家也可以用刀剁碎
起锅热油，油三成热时，大火放蒜蓉炒一下，再放辣椒进去翻炒，然后转中小火继续翻炒
熬制七八分钟，然后相继放豆豉 糖 盐继续翻炒十分钟，然后放白酒继续熬制（全程中小火）。
等熬制差不多半个小时，自己看稠了。不是很多水了就可以了。
现在放入花生碎和鸡精翻炒均匀即可凉凉装瓶。我用的是半干的辣椒熬制时间不是很长，大家可以根据自己的辣椒湿度调整熬制时间。
上传你做的自制蒜蓉辣酱
夏鱼-12
