玉米面馒头

7.8 综合评分
8 人做过这道菜

用料  

玉米面 200克
面粉 350克
开水 200
酵母 5克
温水 200克
鸡蛋 1个
食用油 20克
10克
小苏打 3克

玉米面馒头的做法  

  1. 玉米面200克

    玉米面馒头的做法 步骤1
  2. 开水200克搅成絮

    玉米面馒头的做法 步骤2
  3. 等玉米粉不烫手的时候,打入一个鸡蛋

    玉米面馒头的做法 步骤3
  4. 再放糖10克,,发酵粉5克,想甜点,多放点糖也可以

    玉米面馒头的做法 步骤4
  5. 倒入食用油20克

    玉米面馒头的做法 步骤5
  6. 倒入350克面粉

    玉米面馒头的做法 步骤6
  7. 温水和成团,发酵至两倍大,3克小苏打加水一点点化开,倒入面团里,揉匀

    玉米面馒头的做法 步骤7
  8. 切成剂子

    玉米面馒头的做法 步骤8
  9. 搓成椭圆形,

    玉米面馒头的做法 步骤9
  10. 锅热,放油,(油可以多放点)放玉米面馒头,醒十分钟。中火煎一下,煎到底部发黄大约一分钟左右

    玉米面馒头的做法 步骤10
  11. 倒水,没过馒头二分之一即可,盖上盖子,中火至水没了,听到锅里呲呲的响声就是好了

    玉米面馒头的做法 步骤11
  12. 香甜喧软

    玉米面馒头的做法 步骤12
  13. 底部金黄

    玉米面馒头的做法 步骤13

小贴士

1,想吃玉米味浓的可以多加点玉米面,白面少点

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 
该菜谱发布于 2022-07-17 07:50:20
2983 收藏


玉米面馒头的答疑

  • 下厨房用户_cp9qe  2022-07-29  
    4
    酵母加到开水和旳玉米面里?
    作者回复 2022-09-01  
    是的,玉米面烫完晾凉,放酵母
  • 我爱米饭520  2023-05-20  
    0
    我想问一下放到明早吃要怎么加热才好呢
    作者回复 2023-05-21  
    微波炉加热或者再用锅热一下
  • 满易余生  2023-04-20  
    0
    盖盖子吗?
    作者回复 2023-04-20  
  • 海鸟跟渔相爱  2022-12-15  
    0
    水一共400克?
    作者回复 2022-12-15  
  • 阿萌2046  2022-11-05  
    0
    哭😭,看成550g 面粉加400的水?太菜了我
    作者回复 2022-11-05  
    玉米面没烫面😀😀😀
    玉米面也可以不用烫面的
  • 一棵幸福的苹果树  2022-10-31  
    0
    不放小苏打可以吗?
    作者回复 2022-11-01  
    小苏打是综合酸碱度,不放也可以
  • 一棵幸福的苹果树  2022-10-31  
    0
    可以烤箱烤吗?可以蒸吗?
    作者回复 2022-11-01  
    可以蒸
  • 阿畯  2022-09-14  
    0
    大概要发酵多久
    作者回复 2022-09-14  
    天热的话,一个小时吧
  • 分享阳光-2  2022-08-10  
    0
    酵母不会烫死?
    作者回复 2022-08-11  
    玉米粉烫完稍微凉一下,不烫手的时候放酵母,

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