味道浓郁松软细腻玉米开花馒头
7.4
综合评分
14
人做过这道菜
landyfeiyu
最近特别喜欢玉米面馒头，而且喜欢玉米味道浓的又松软的，试了几次，玉米面太多会粗糙不够松软，玉米面少了玉米味道淡，从别人配方里获得灵感，加入了少量糯米粉和玉米淀粉，立马就好吃多了。
用料
味道浓郁松软细腻玉米开花馒头的做法
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依旧是晚上用面包机把所有材料揉成面团，发酵。早晨起来加入少许面粉启动面包机和面模式揉成团。
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面团倒出，整形放入蒸锅，醒发十分钟左右，温水或者凉水开火，大火有蒸汽上来调小火，蒸15分钟。时间根据馒头大小。关火等两分钟打开锅盖拿出馒头。
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口感软糯松软，有点小时候馒头的味道。
