自制浓稠酸奶（烤箱）
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人做过这道菜
七月浅喜
烤箱版的酸奶
一点也不输发酵箱做出来的
一点也不输发酵箱做出来的
用料
自制浓稠酸奶（烤箱）的做法
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酸奶杯先用滚烫的沸水消毒。
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400克牛奶、100克淡奶油搅拌均匀，加热至40-45度。
注意温度不要超过45度，否则后面加入菌粉，容易把菌粉给烫熟了。
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加入35克细砂糖后加入2.5克菌粉。
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倒入酸奶杯中。
这次我没有用酸奶的塑料盖子，而是自己自制了简单快捷的盖子，很有老酸奶的即视感。
油纸随意剪裁成大概的大小，然后用橡皮筋扎紧。
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北鼎烤箱发酵模式2.
温度调至40度，时间10小时左右，底下放一小碟水。
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发酵好了之后放入冰箱冷藏顿化，开喝～
