腊八蒜

泡腊八蒜是华北较为流行的腊八节节日食俗。相传以前各家商号要在腊八这天拢账,放的外债要在这天前收回。因时间临近春节,商号多避讳直接上门讨债,故取“算”的谐音“蒜”,送债务人“腊八蒜”,隐讳地表达收债之意。

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