紫苏梅子泡凤爪
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酸酸甜甜微微辣，夏天的味道。
用料
紫苏梅子泡凤爪的做法
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调味梅，柠檬，紫苏叶，剥好的大蒜粒。
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开水，放糖，白醋，盐煮开，调好味，关火，放红椒、梅子、大蒜片、姜片，最后放紫苏叶，晾凉备用。
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水里放葱姜，下凤爪，水开后倒入料酒，撇去浮沫，煮10分钟。捞出，冲凉水。
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沥干水的凤爪放入调味水中浸泡，盖好盖子，放冰箱冷藏一晚，第二天即可食用。
小贴士
1、煮凤爪的时间根据凤爪的大小，和个人洗好调整。
2、煮好的凤爪一定要用凉水冲透。
3、可以同时泡一些藕片等爽脆的蔬菜，我放了嫩藕片。
4、紫苏叶子不能煮，一定要关火后放。
2、煮好的凤爪一定要用凉水冲透。
3、可以同时泡一些藕片等爽脆的蔬菜，我放了嫩藕片。
4、紫苏叶子不能煮，一定要关火后放。
