奶呼呼三重口感超好吃的芋泥巴斯克芝士蛋糕简单易做

Name: 奶呼呼三重口感超好吃的芋泥巴斯克芝士蛋糕 简单易做
Ingredients: 【厚芋泥】; 500克芋头（蒸熟）; 100克牛奶; 50克淡奶油; 40克白砂糖; 12克紫薯粉; 50克黄油; 【巴斯克芝士蛋糕糊】; 220克奶油奶酪; 40克白砂糖; 2个鸡蛋; 1个蛋黄; 150克液态淡奶油; 10克玉米淀粉

4 人做过这道菜

今天女巫不在家

三重口感太妙了，颜值也高，芋泥控快冲～！
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用料

【厚芋泥】
芋头（蒸熟）	500克
牛奶	100克
淡奶油	50克
白砂糖	40克
紫薯粉	12克
黄油	50克
【巴斯克芝士蛋糕糊】
奶油奶酪	220克
白砂糖	40克
鸡蛋	2个
蛋黄	1个
液态淡奶油	150克
玉米淀粉	10克

奶呼呼三重口感超好吃的芋泥巴斯克芝士蛋糕简单易做的做法

【制作厚芋泥】
所有材料倒入碗内，压成泥。
放入六寸活底模具中铺平
烤箱预热200度【制作巴斯克芝士蛋糕糊】
奶酪加入砂糖，打发一下混合均匀
加入鸡蛋和蛋黄，继续混合均匀
加入淡奶油和玉米淀粉混合均匀
倒入模具，200度30分钟
烤时观察，到表皮呈现焦糖色
冷藏一晚口感更好
取出凉的蛋糕装饰一下，不装饰也可以直接吃了。装饰使用的是淡奶油和芋泥奶冻
挤出简单花型
摆上奶冻装饰随意发挥

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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该菜谱发布于 2022-06-17 23:07:38

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奶呼呼三重口感超好吃的芋泥巴斯克芝士蛋糕简单易做的答疑

糕哩个糕 2022-08-19
1 赞

麻烦问下，芋泥里面的黄油需要融化对吗？另外最后抹面的淡奶油还需要加糖吗

作者回复 2022-08-23

宝子你好，黄油最好用融化的，想省事也可以用室温软化那种，最好不要用固态的，影响操作。最后的打发奶油可放糖也可不放，看个人口味吧，如果为了打发的奶油更具有稳定性和优质的口感，那就放30克左右（放太少了没有什么作用，只能增加一些甜味）
Angela2333 2023-03-03
0 赞

液态淡奶油，跟淡奶油不一样吗
Moviemoon 2022-08-23
0 赞

可以不放淡奶油吗

作者回复 2022-08-30

不可
Moviemoon 2022-08-23
0 赞

可以不放淡奶油吗