奥利奥梦龙奶酪罐子
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人做过这道菜
Naschkatzee
配方来自鲍鲍的厨房。一个配方可以做2个盒子。共五种口味:芋泥麻薯，斑斓芒芒百香果，开心摩卡，莓你不行，奥利奥梦龙脆皮。
这个配方写奥利奥梦龙口味的。
这个配方写奥利奥梦龙口味的。
用料
| 巧克力奶酪霜 | |
| 可可粉 | 10克 |
| 黑巧克力 | 15克 |
| 牛奶 | 150克 |
| 淡奶油 | 20克 |
| 糖 | 20克 |
| 低筋面粉 | 10克 |
| 吉利丁 | 2克 |
| 淡奶油 | 100克 |
| 奶油奶酪 | 25克 |
| 梦龙脆皮 | |
| 黑巧克力 | 120克 |
| 椰子油 | 80克 |
| 榛子碎 | 40克 |
| 奥利奥牛奶麻薯 | |
| 奥利奥碎 | 80克 |
| 牛奶 | 220克 |
| 淡奶油 | 80克 |
| 土豆淀粉/玉米淀粉 | 18克 |
| 糖 | 15克 |
| 炼乳 | 10克 |
| 巧克力蛋糕胚 | |
| 鸡蛋（50-60克/个） | 5个 |
| 可可粉 | 15克 |
| 糖 | 60克 |
| 牛奶 | 70-75克 |
| 低筋面粉 | 68克 |
| 玉米油 | 55克 |
奥利奥梦龙奶酪罐子的做法
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巧克力奶酪霜：
1.吉利丁泡冷水里。
2.可可粉、牛奶、淡奶油、白糖加入锅里，加入过筛低筋粉，开小火煮至浓稠。可以过筛一下，再放入巧克力融化拌匀。
3.等到温度降到50度左右，加入吉利丁拌匀，保鲜膜贴面冷藏。
4.软化的奶油奶酪加入淡奶油中，搅打顺滑。
5.冷藏好的可可酱拿出搅打一下加入奶酪霜中，搅打均匀，装入裱花袋备用。
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梦龙脆皮：黑巧克力和椰子油隔水融化，再加入榛子碎。平时做梦龙蛋糕卷淋面收集起来的脆皮都可以装密封垫冷冻保存，用的时候隔水融化再用就好。
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奥利奥牛奶麻薯：所有材料放一起，锅里煮到浓稠，晾凉后加入奥利奥碎拌匀（热的时候加入奥利奥碎会让它变软）。麻薯装入裱花袋放冰箱备用。
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蛋糕胚：按普通蛋糕卷的做法做好蛋糕片，具体做法参考多口味蛋糕卷那个菜谱，按盒子大小切割成小块的就行。
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组装：从下往上，一层巧克力奶酪霜，蛋糕胚，一层奥利奥牛奶麻薯，一层巧克力脆片，一层蛋糕胚，一层巧克力奶酪霜，最上面一层梦龙脆皮，放冰箱冷冻10分钟后，盖上一张裁剪好的烘焙纸，盖盖子放冰箱冷藏。
