黄油 | 35克 |
咸蛋黄 | 3个 |
低粉 | 130克 |
芝士粉 | 10克 |
细砂糖 | 30克 |
盐 | 1克 |
泡打粉 | 2克 |
纯牛奶/淡奶油 | 10克 |
全蛋液 | 40克 |
肉松 | 30克 |
沙拉酱 | 少许 |
咸蛋黄先洗干净,加一勺料酒拌一下,放入ACA空气炸锅中170度,时间7~10分钟。压碎、加入沙拉酱拌匀。
💟低粉+细砂糖+泡打粉+盐,用刮板混合均匀。
💟加入黄油,用刮刀切着的方式,混合均匀,不要用👋搓,不用👋揉面团。状态看图片。
💟纯牛奶、全蛋液加入面粉中,用刮刀切拌均匀。即使还有少许干粉,也可以的。
加入肉松、咸蛋黄用刮刀切拌均匀。桌面上洒上少许面粉,倒下面团,用手稍微整成圆形,用擀面杖擀成直径约13厘米圆形,分切6份。
刷上全蛋液,放入空气炸锅中~
140度,时间约20~25分钟。最后几分钟、看上色状态。
出炉后放凉,密封保存。如份量做得多,可以放冰箱冷藏保存几天,吃时,空气炸锅加热一下即可。
咸香可口
下午茶标配呀~