全酒红曲猪肉饭，吃出美颜肌
0
人做过这道菜
j84485
难易度
初级
准备时间
10m
总时间
3h 30m
份量
4人份
初级
准备时间
10m
总时间
3h 30m
份量
4人份
用料
| 200克 長糯米，洗淨沥干 250克 米酒 3 大匙 米酒 3 大匙 紅曲 | |
| 80克 老姜，洗淨，切塊 30克 黑麻油 150 克 豬肉絲 (約2公分x1公分) 700克水 |
全酒红曲猪肉饭，吃出美颜肌的做法
-
1 將長糯米和米酒放入大碗，混和均匀後靜置2小時备用。
2 將米酒和紅鞠放入大碗，混和均匀靜置30分鐘备用。
3 將老薰放入主鍋，以10秒/速度5切碎，利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
4 加入黑麻油，以5分/120℃/速度1爆香。
5 加入豬肉絲和泡好的紅鞠，以
3分/120℃/反转速度1拌炒。
6 加入泡好的長糯米，以2分/120℃//速
度1拌炒。
7 將材料全部倒入鋪有烘焙紙的蒸鍋，蓋上
蒸鍋蓋备用。
8 將水放入主鍋，以10分/100℃/速度1烹
煮。
9 架上蒸鍋組，以30分/Varoma/速度1蒸
煮。取下蒸鍋組，盛入碗內即可享用。
-
营养价值
每1人份
热量
1361.9 kJ /325.8 kcal
蛋白质
12.9g
碳水化合物
43.1g
脂肪
9.5g
饱和脂肪
21.9g
膳食纤维
1g
钠
462.2 mg
