红烧排骨,家常猪肉料理

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用料  

排骨切5cm块 500克
八角 1个
桂皮 1块
10克
冰糖 20克
生抽 20克
老抽 10克
料酒 50克
150克

红烧排骨,家常猪肉料理的做法  

  1. app
    1 将猪肋排、八角、桂皮、姜、糖、生抽、老抽、料酒和水放入主锅,以35分/Varoma/反勺烹煮。

    2 再以5秒/反转速度2拌匀,盛入碗内,趁热享用。

    红烧排骨,家常猪肉料理的做法 步骤1
  2. 也可以先爆香

    三五法清洗,排骨放网兜,水没过肉或略少,5分钟/50度/5速,洗干净排骨。

    爆香:油,姜,八角,3分钟120度1速

    红烧:30分钟v反勺

    颠锅:5秒反转2

    红烧排骨,家常猪肉料理的做法 步骤2
  3. ok

    红烧排骨,家常猪肉料理的做法 步骤3

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红烧排骨,家常猪肉料理相关分类

该菜谱发布于 2020-05-02 14:04:42
622 收藏


红烧排骨,家常猪肉料理的答疑

  • 愛麗絲Alice  2020-06-23  
    3
    做完硬吗
    作者回复 2021-03-31  
    偏硬。需要软加适量水。
  • chengcheng9898  2020-09-14  
    2
    可以加15g水,再加5分钟
    作者回复 2021-02-05  
    好的
  • 五彩缤纷的世界-10  2022-02-28  
    1
    按照楼主方子做的,味道是不错,但是颜色深,请问楼主用的什么牌子的生抽和老抽?谢谢
    作者回复 2022-02-28  
    颜色深就减点老抽。亲。😀
  • 喵喵9994  2021-11-09  
    1
    按照这个方法太甜了,主要是颠两次勺以后倒出来就想肉松了
    作者回复 2021-11-09  
    亲放调料时颠一次,拌匀调料,中间颠一次。如果到最后颠肉软烂了容易出现您说的现象。
  • 小石头不会做饭  2021-01-05  
    1
    怎么巅锅
    作者回复 2021-03-31  
    3秒反转速度3
  • 灰灰宁波  2020-08-15  
    1
    硬哦😍
    作者回复 2021-02-05  
    不喜欢硬的适量加水。

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