油条
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用料
油条的做法
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盐7克
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糖15克
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泡打粉10克
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小苏打1克
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鸡蛋1个
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水260克
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油20克
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把材料搅拌均匀
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再加入面粉500克（我用的高筋面粉）
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一定要用称哦
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面粉跟液体拌一下
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用按压的方式，不能揉
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按压面团
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封上保鲜膜醒发30分钟
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醒发好后按压几下
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菜板或者硅胶垫抹油，面团按压铺开
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把面团卷起来
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用保鲜膜包住封紧，放冰箱隔夜，第二天炸
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把面团拿出来擀成五六毫米厚，然后表面再撒一点面粉
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切成条
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筷子用水沾湿，划一条水印
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没抹水印的叠在有水印的上面
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中间压一下
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油一定要很热才能下锅，筷子放进锅里，会冒泡就可以了，面团拉一下放锅里，浮起来就一直翻
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一直来回翻，等到不再变大，颜色金黄就可以捞起来了
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完成
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里面是空心的
小贴士
我是第一次做油条，看视频学做的，然后自己做了一下，顺便整理一下，好让自己下次做的时候可以更简单看懂，真的超简单的，我第一次做就成功了，小提示：炸的时候小心一些，我炸好后夹起来手滑油条掉进油里了，手被油崩了一下，心疼自己，第一次做，卖相不怎么好看，再接再厉，自己的豆浆，自己做的吐司，搭配自己做的油条，好有成就感。
