桑葚果酱，春季进补首选
0
人做过这道菜
绿意慢生活
2022.04.12
桑葚季，天气晴好，桑葚超甜。补肝肾补脾血而不燥，太喜欢了！
下班路上见到熟透的桑葚，买了几斤。一下子吃不完，熬成果酱给娃子早上夹馒头夹面包吃。
DIY没有防腐剂，要快点吃完哦，记得用干净的勺子。
桑葚季，天气晴好，桑葚超甜。补肝肾补脾血而不燥，太喜欢了！
下班路上见到熟透的桑葚，买了几斤。一下子吃不完，熬成果酱给娃子早上夹馒头夹面包吃。
DIY没有防腐剂，要快点吃完哦，记得用干净的勺子。
用料
桑葚果酱，春季进补首选的做法
-
盐水泡十分钟，过水。
-
把桑葚沥干水，抓烂，放白糖，面包机熬。
-
汁水太多。还是得用锅来熬，没得偷懒。中小火不停搅拌。
-
熬至粘稠，最后加柠檬汁搅匀。用消毒好的容器，分装。
-
两斤桑葚，只熬出一斤酱😂。耗时耗力耗煤气，只为了这一口。
小贴士
千万别打碎，否则熬到天荒地老。
1.柠檬汁能平衡调整果酱的甜度及酸度，增加香气。
2.柠檬汁中的柠檬酸是纯天然的杀菌防腐剂，能延长保质期，可让果酱的色泽更鲜艳。
3. 柠檬酸可以和水果中的天然果胶融合，起到凝结的作用，能增加果酱的浓稠度，
1.柠檬汁能平衡调整果酱的甜度及酸度，增加香气。
2.柠檬汁中的柠檬酸是纯天然的杀菌防腐剂，能延长保质期，可让果酱的色泽更鲜艳。
3. 柠檬酸可以和水果中的天然果胶融合，起到凝结的作用，能增加果酱的浓稠度，
