家常面~超简单又好吃的炸酱面🍜肉酱拌面

8.2 综合评分
177 人做过这道菜
做法简单又好吃!
酱香的肉沫搭配清香的黄瓜🥒
美滋滋滴😋

用料  

黄豆酱(欣和葱伴侣) 1勺
甜面酱(欣和葱伴侣) 1勺
生抽 2勺
蚝油 1勺
老抽 1勺
面条🍜(按需调整) 手工面500克
青瓜🥒 适量
猪肉沫🥩 300克
葱花 少量
蒜末 少量
玉米淀粉 1-2盐勺

家常面~超简单又好吃的炸酱面🍜肉酱拌面的做法  

  1. 调料

    家常面~超简单又好吃的炸酱面🍜肉酱拌面的做法 步骤1
  2. 面条煮熟捞出,过冷水后沥干备用

    过冷水的面条更加有口感哦~

    家常面~超简单又好吃的炸酱面🍜肉酱拌面的做法 步骤2
  3. 热锅烧油后,放入剁好的肉沫

    家常面~超简单又好吃的炸酱面🍜肉酱拌面的做法 步骤3
  4. 放入蒜末,葱花

    家常面~超简单又好吃的炸酱面🍜肉酱拌面的做法 步骤4
  5. 倒入调料

    家常面~超简单又好吃的炸酱面🍜肉酱拌面的做法 步骤5
  6. 翻炒均匀后,加入半碗淀粉水,大火收汁

    家常面~超简单又好吃的炸酱面🍜肉酱拌面的做法 步骤6
  7. 炒至粘稠

    家常面~超简单又好吃的炸酱面🍜肉酱拌面的做法 步骤7
  8. 装盘

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  9. 拌匀开吃!

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该菜谱发布于 2024-05-09 15:01:44
86357 收藏


家常面~超简单又好吃的炸酱面🍜肉酱拌面的答疑

  • 少年不觉岁月长  06-16  
    80
    有时候我觉得相比于加淀粉水,可能加一碗煮面的面汤效果更好,而且有那种原汤化原食的感觉🤩️
    作者回复 06-16  
    那也是!嘻嘻!
  • 一天三碗米  06-15  
    39
    肉末里来点香菇碎就更完美了🤩
    作者回复 06-15  
    也是可以的哈哈哈
  • 君_lofj  05-16  
    6
    做了,很好吃,我先炒了炒八角,再把肉倒进去把肥肉的油炒出来,因为不爱吃软乎乎的肥肉。再把八角捞出。其余步骤一样
  • 老黑狼  05-22  
    6
    请问这个量是几人份的?
    作者回复 05-24  
    我放的肉和面条是两人的量哦,按需调整哈
  • 小瘦叽呀  07-05  
    3
    太好吃了!
    作者回复 07-05  
    那就好呀!
  • YOYO麻麻是做菜小白  06-22  
    3
    没有甜面酱,只用黄豆酱可以吗
    作者回复 06-22  
    也可以啊,甜咸度按口味调整一下哈
  • 胡彩蓝  06-11  
    3
    猪肉末到底是多少克呢
    作者回复 06-12  
    300克左右
  • 手机用户0216_kajm  08-22  
    2
    肉酱可以保存吗,想吃面的时候搞一点方便点🤔
    作者回复 08-22  
    可以的啊,做好的肉酱,可以分装放急冻哦~
  • 手机用户3028_mpyt  07-20  
    2
    做五六个人的份大概要多少黄豆酱和甜面酱
    作者回复 07-22  
    按这个份量做两三倍吧。毕竟不知道吃的份量有多少,毕竟肉酱多了可以留,肉酱太少了就不够味了哦
  • 手机用户0880_b6xh  06-24  
    2
    看着挺不错
    作者回复 06-24  
    可以试试哦😊

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