自制美味烧卖
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龙牌酱油
烧卖馅和烧卖皮的做法
用料
自制美味烧卖的做法
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将肉切丁
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蘑菇泡发切丁
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肥肉炸成干干的油渣子
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依次放入瘦肉丁香菇丁，加生抽老抽蚝油上色
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将炒好的肉料放入提前泡发的糯米中，加盐搅拌均匀
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准备青豆、玉米、胡萝卜丁
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锅中放油炒熟
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炒好后放入蒸熟的糯米饭中
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普通面粉中加入淀粉，放入开水，快速搅拌均匀
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揉成光滑面团，擀开放凉，后揉成光滑面团，静制15分钟
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揉成小团
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擀成薄皮状态
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包烧卖
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放入锅中蒸熟
小贴士
面粉中加入淀粉，烧麦皮柔软不硬，口感好
