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芥菜肉末炖

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芥菜富含丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素C；其功效利尿、化痰、开胃消食、通便、明目；芥菜为钙含量较高的蔬菜；老人小孩皆可以食用

用料  

芥菜 2颗
肥肉 适量
纯瘦肉 适量
姜蒜辣椒 适量
盐、生抽 适量

芥菜肉末炖的做法  

  1. 将芥菜洗净切段

    芥菜肉末炖的做法 步骤1

  2. 准备配料

    芥菜肉末炖的做法 步骤2

  3. 将水烧开，放芥菜至开水中烫一下无需煮开，此步骤作用为去除芥菜本身富含的苦味，让口感更好

    芥菜肉末炖的做法 步骤3

  4. 热锅中放入油，现将蒜姜爆香，放入肥肉将油炒出，芥菜适合猪肉油，猪肉油炒出来的青菜质地软

    芥菜肉末炖的做法 步骤4

  5. 放入肉末小火翻炒至变色

    芥菜肉末炖的做法 步骤5

  6. 将沥干的青菜倒入锅中翻炒片刻

    芥菜肉末炖的做法 步骤6

  7. 加水煮开

    芥菜肉末炖的做法 步骤7

  8. 换锅小火炖煮约10分钟入味即可食用

    芥菜肉末炖的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2018-10-28 12:03:42
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