🌿椰香艾草饼干💯 免打发‼️这么做酥松又可口‼️保姆级教程🎉新手入门烤箱食谱🍪

最近沉迷于做艾草饼干，这几种艾草饼干做法都很简单易做，口味有甜的、有咸的、有酥的、有脆的，真的都很好吃呀！

这个是椰香艾草饼干，香酥可口，除了有艾草的清香，还多了点淡淡的椰香，真好好吃😋

肉眼可见的裂纹

酥松的口感，好吃停不下来～

黄油软化至可以轻松按压留下凹印。

用打蛋器搅拌黄油变成乳霜状；

加入细砂糖（或糖粉）；

用打蛋器搅拌均匀；

加入适量盐和蛋黄；

用打蛋器搅拌均匀；

倒入过筛后的低筋面粉；

用刮板切拌混合，切拌方向横竖交替；

切拌混合均匀；

慢慢转动搅拌盆，用刮板以「磨擦」方式由内向外推压面团，使面团混合均匀。

加入艾草泥；

用刮板切拌至面团留有艾泥花纹即可。

将面团滚成长条状；

将面团放油纸上，用刮板推挤油纸使面团成圆筒状。

可用板辅助滚压，滚出直径约3.5～4cm，粗细均匀的圆筒。

用保鲜膜包裹放冰箱冷藏2小时或冷冻约30分钟。
注：冷藏可保存一周，冷冻可保存一个月。

倒适量椰蓉在油纸上；

取出冻硬的面团；🔺注意面团不能冻太硬，否则容易切散或开裂。
⚠️面团冷冻约30分钟左右时的软硬度比较适合刀切；如果冷冻时间太长变得很硬时，可将面团放冷藏或室温放至适合切片的硬度再切。

用刷子在面团表面刷上打散的蛋清。

将面团放在椰蓉堆中来回滚动，使面团表面裹满椰蓉。

切成厚约1cm的圆片。

等距排放在烤盘上。

此配方量可做约直径3.5～4cm，厚约1cm的饼干约30块。

烤箱190度预热；

放入预热好的烤箱中层，风炉模式，165度烘烤约25分钟。
🔺请按情况调整温度和时间！

风炉可使食物受热更均匀，烤至饼干表面浅浅上色，边缘略深。
🔺用夹子轻轻按压饼干表面还软的，请延长烘烤时间！

烘烤结束，取出烤盘。

将烤好的饼干放晾网上晾凉。

新鲜艾草的处理和保存请翻阅之前的菜谱：
【🌿艾草这么处理和保存🌿放一年都能用‼️ 】👇
https://www.xiachufang.com/recipe/106257347/

将处理好的艾草放入搅拌机，加入能启动搅搅机的水量；

用搅拌机最高速搅打成细腻的艾草糊。

艾浆倒入过滤袋，挤出艾汁（尽量挤出艾泥的水分）。

艾草汁和艾草泥可放冰箱冷藏或冷冻保存。

艾草季，不能错过的美食！

艾草控，一起来做艾草美食吧！