【咸蛋黄肉松饭团】-泰迪版

8.9 综合评分
840 人做过这道菜
今天“六·一”,愿大小孩们保持一颗童心,永远快乐!早餐当然也得卖下萌,刚好有点剩饭,那就来个“泰迪”咸蛋黄肉松饭团吧。咸香出油的蛋黄,配上满满的自制肉松(肉松做法可参考我之前发的菜谱-“轻松自制新鲜好味道的肉松”做法),这款“泰迪”肉松饭团真的既吸引眼球又非常的好味!“六·一”这天,这小“泰迪”不管去哪都羸得赞声一片。当然饭团做法也可不拘一格,可以混搭一些自己喜欢的材料,反正肉松铺上也看不见下面的材料,不影响外观,主要把外形整理得够萌就OK啦。
这个饭团做法是参考之前在朋友圈看到“大疯”女神发的“阿祖海鸭蛋黄肉松饭团”,当时一下就被萌倒了,原创来自公众号“小七和老文”,后来才知道在下厨房的大名是“燕七-77”,感谢前辈分享。

用料  

剩米饭 约150克
海苔 1小片
熟咸蛋黄 1个
胡萝卜 1小片
火腿肠 1小片
肉松 适量
大米和糯米(煮新鲜饭用) 适量

【咸蛋黄肉松饭团】-泰迪版的做法  

  1. 取大米和糯米各半适量,加水煮成饭;(这次我用的是剩饭,新煮最好大米加点糯米,凹造型时不易散,口感也更好);

  2. 新鲜咸蛋黄入蒸锅蒸熟

    【咸蛋黄肉松饭团】-泰迪版的做法 步骤2
  3. 手戴一次性手套取一小把温热的饭团(能包褒蛋黄不漏,或把蛋黄压碎和饭团和一起也行),稍捏紧按扁,放入一颗蛋黄;

    【咸蛋黄肉松饭团】-泰迪版的做法 步骤3
  4. 再盖一层饭团,用令一手稍按挰成均匀的扁圆形;

    【咸蛋黄肉松饭团】-泰迪版的做法 步骤4
  5. 把饭团放平盘上,双手拇指轻轻按出双眼凹位(我的另一手要拿机);

    【咸蛋黄肉松饭团】-泰迪版的做法 步骤5
  6. 再分别取两小把米饭,捏紧饭团凹出两个耳朵形状;

    【咸蛋黄肉松饭团】-泰迪版的做法 步骤6
  7. 取稍量紫菜,沾点水变软后分别捏出眼睛、鼻子和嘴巴;

    【咸蛋黄肉松饭团】-泰迪版的做法 步骤7
  8. 用一小勺尖头轻轻按出插舌头的凹洞;

    【咸蛋黄肉松饭团】-泰迪版的做法 步骤8
  9. 把火腿肠切片,切成舌形,插入嘴巴;

    【咸蛋黄肉松饭团】-泰迪版的做法 步骤9
  10. 最后铺上肉松;

    【咸蛋黄肉松饭团】-泰迪版的做法 步骤10
  11. 用胡萝卜切片,并切成领节形状摆上,最后外形稍加整理即可,尽水平凹造型吧。

    【咸蛋黄肉松饭团】-泰迪版的做法 步骤11
  12. 也可以来个这样的造型,哈哈哈~

    【咸蛋黄肉松饭团】-泰迪版的做法 步骤12

小贴士

可以直接用现成米饭,如果是新煮最好是大米加点糯米,凹造型时也不易散,口感也更好。

参照这个菜谱,大家做出 884 作品

全部884个作品

 

【咸蛋黄肉松饭团】-泰迪版相关分类

该菜谱创建于
54473 收藏


【咸蛋黄肉松饭团】-泰迪版的答疑

  • 朵朵0306  2年前  
    98
    好逼真啊!可爱!
    作者回复 2年前  
    谢谢
  • 不会做饭的女朋友  2年前  
    41
    全是高手!
    作者回复 2年前  
    谢谢
  • 这发朋友圈不得爆炸了
    作者回复 1年前  
    那必须的
  • 元气妈妈0126  4个月前  
    1
    我想起一句名言,脑子说我会了,手说你会个屁
    作者回复 4个月前  
    哈哈哈😄
  • 涂鸦Lee  1年前  
    1
    如果怕粘性不好,也可以加点寿司醋的 我觉得😄
    作者回复 1年前  
    谢谢分享
  • 六月嘛  1年前  
    1
    太可爱了,不忍下嘴啊!哈哈😄
    作者回复 1年前  
    哈哈,谢谢喜欢
  • 手机用户1551_69a4  1年前  
    1
    请问用的什么牌子肉松,有的是粉状的,做出来不好看
    作者回复 1年前  
    自己做的,我的菜谱里有
  • 娜娜DT  1个月前  
    0
    看了这么多,还是你这个可爱,别的都是恐怖片呀😄
    作者回复 1个月前  
    哈哈哈,谢谢
  • 付斯佳  3个月前  
    0
    好可爱!都不忍下嘴🤭请问这个灰色盘子是什么品牌,在哪能买到呀?
    作者回复 3个月前  
    淘宝搜“日本制美浓烧”
  • Adeline南  3个月前  
    0
    亲,我也想买一个灰色盘子。淘宝有吗?请教
    作者回复 3个月前  
    淘宝搜“日本制美浓烧”

以上留言由作者回复后显示