摊黄子摊耨耨摊煎饼（楞个儿）
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人做过这道菜
爱丽丝烘焙
老公去年买的这口锅，就想吃小时候这口儿，一直念叨，是年纪大了吗😂😂😂
我们哪里叫楞个儿，看到还叫耨耨（nōu）你们那里都叫啥
我们哪里叫楞个儿，看到还叫耨耨（nōu）你们那里都叫啥
用料
摊黄子摊耨耨摊煎饼（楞个儿）的做法
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除鸡蛋的所有材料混合加水调成比视频中稍稠点的面糊（有利于发酵），发酵一倍大（发过会酸），发酵好的状态表面蜂窝眼气泡明显，然后加两个鸡蛋调成视频里的稀稠度，鸡蛋不够再加点水，最终稀稠度跟视频里一样即可
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专用铸铁锅，刷猪油
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稀稠度能顺滑顺利摊开就行
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盖盖烤制底部金黄熟透对折出锅
注意：成品出锅后全程用塑料袋或者其他材料盖起来保湿，不然会干硬
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成品保湿回潮后宣软劲道Q弹爽滑
小贴士
发酵前糊糊稠点利于发酵，最后发酵好再调整稀稠状态就行
