素菜大杂烩
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li明月
营养，低脂。味鲜！
用料
| 干木耳 | 10～15朵 |
| 玉米笋 | 7～9根 |
| 干黄花菜 | 10～15克 |
| 荷兰豆 | 30克 |
| 草菇 | 7～10个 |
| 红萝卜 | 1小段 |
| 腐竹 | 50克 |
| 蒜米 | 3～5瓣 |
| 生抽 | 3勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 盐油 | 适量 |
素菜大杂烩的做法
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干货提前泡发备用，木耳，黄花菜，玉米笋，荷兰豆，焯水约30秒。
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草菇清洗干净对半切开，红萝卜切片，腐竹切段，蒜米切片备用。
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生抽，蚝油，鸡精，糖，胡椒粉，淀粉，加入适量的水调成酱汁。
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热锅下油，放入蒜米煸出香味。
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下红萝卜，草菇煸炒至变色。
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下腐竹翻炒约20秒
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下木耳，黄花菜，玉米笋翻炒约30秒后倒入酱汁。煮至酱汁浓稠后。
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下荷兰豆快速翻炒均匀，试一口味，不够咸的话就再加入一点盐调味。
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素菜大杂烩会就做好了，出锅装盘。
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上桌开动😍
