ins复古草莓巧克力蛋糕
8.8
综合评分
25
人做过这道菜
七里行Travel
用料
ins复古草莓巧克力蛋糕的做法
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可可粉+巧克力+牛奶+玉米油+糖粉+盐，混合加热至巧克力融化，过筛入低筋面粉
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分离蛋清蛋黄，面糊+蛋黄
蛋清冷冻备用
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划一手法拌匀
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蛋清一次性加入白砂糖 打至9分发 小勾
先取三分之一和面糊大致混匀
再倒回剩余蛋白霜继续拌匀，戚风做法，不多赘述
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蛋糕烤好取出放凉脱模 分割两个圆片片 厚度1cm差不多 不要太薄 不好看
蛋糕片放凉 准备奶油夹馅
淡奶油+糖打发硬挺
装入裱花袋备用 用八齿/六齿裱花嘴
我用了六齿
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开始组装
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挤一圈奶油
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放上草莓🍓中间一个 旁边围半个
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奶油糊起来
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挤花边（我挤的不是很好看）
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盖上蛋糕胚
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巧克力酱部分材料
送入微波炉高火30s 搅匀淋面、
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抹匀
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放上草莓装饰
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顶部巧克力酱划点花纹
好看又好吃～
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多余的边角料做了个草莓盒子蛋糕～
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