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炖猪尾巴

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soondh的厨房  soondh

用料  

猪尾巴 5只
鹌鹑蛋 10个
香菇 10朵
八角 1个
桂皮 1小块
香叶 2片
生抽 2勺
蚝油 1勺
白糖 0.5勺
料酒 几勺
老抽 适量
大葱 1根
姜 几片

炖猪尾巴的做法  

  1. 猪尾巴洗净，冷水下锅，放姜片料酒，水开焯2分钟

  2. 猪尾巴捞出放进高压锅，加生抽2勺，蚝油1勺，料酒1勺，姜片，八角，桂皮，大葱，花椒，香菇水，适量盐，大火上气转小火压5分钟

  3. 下气之后放鹌鹑蛋，香菇，红糖，继续大火上气转小火压3分钟。

  4. 开盖加点老抽

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该菜谱发布于 2022-02-06 19:18:52
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