排骨买回来用水冲洗一下
5克小苏打用水化来加入排骨中 抓捏均匀腌制15分钟
大蒜1头剥皮，取3瓣切片。其余切小粒
热锅冷油下蒜片
蒜片炸至金黄捞出 炸蒜片的油留下备用
将排骨放在盆中用流水冲洗半个小时
半小时后沥干排骨上的水，加耗油生抽胡椒粉黄酒生淀粉抓匀
加入蒜粒和之前炸的蒜油 入冰箱腌制2小时
小火慢炸至微微发黄 捞出转大火复炸至表面金黄后即可出锅
上传你做的蒜香排骨
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