摩飞多功能锅M2 | 一台 |
戚风蛋糕体 | |
鸡蛋 | 2个(约100克) |
低筋面粉 | 20克 |
玉米淀粉 | 2.5克 |
细砂糖 | 20克 |
牛奶 | 20克 |
玉米油 | 20克 |
柠檬汁 | 几滴(没有可略) |
盐 | 0.5克(可略) |
装饰 | |
海苔肉松 | 适量 |
沙拉酱 | 适量 |
准备好所有材料;
摩飞多功能锅M2,放上六圆盘,圆模内抹一层薄薄的黄油防粘;
{制作戚风蛋糕胚}将牛奶、玉米油和盐倒入搅拌盆;
搅拌均匀呈奶白色;
筛入低筋面粉;
用打蛋器作不规则的搅拌至看不见面粉;
加入蛋黄;
用打蛋器作不规则搅拌成均匀的蛋黄糊;
将蛋清和蛋黄分离。
在装蛋清的盆里加入全部细砂糖和玉米淀粉;
用电动打蛋器打至打蛋头抽出蛋白霜有小弯钩;
将蛋白霜分3次加入蛋黄糊切拌均匀,呈现有光泽细腻的面糊;
将面糊倒入六圆盘里;
拿起六圆盘摇晃几下使面糊表面摊平;
功能选择“煎烤”,盖上锅盖,设置140度,12分钟。
煎烤结束开盖;
将六圆盘取出倒扣在网上,晾凉后脱模。
{制作肉松小贝}取一片蛋糕片,表面均匀挤满厚厚的沙拉酱,再取一片蛋糕片盖上,稍微按压一下,将被挤出的沙拉酱抹平在蛋糕片的边缘;
表面和侧面都覆盖满满的肉松。
早餐和下午茶都是不错的选择哦~