味道很特别的番茄奶酪蜜豆吐司

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最近每个周末都会做吐司,想来想去不知道做啥好,为了消耗家里的奶酪,还有正好有芽芽乐浓纯番茄酱,所以就有了这款特别的番茄奶酪蜜豆吐司,没想到成品味道还不赖……其中要说下这个芽芽乐浓纯番茄酱,它可是脱了皮,去了籽的纯番茄肉熬的酱,1餐1袋,一天3餐也不超标,非常适合小宝宝吃;

吐司成品颜色偏胡萝卜色,又有点像南瓜,所以同事都没有猜出里面竟然放的是番茄,哈哈……

用料  

高筋面粉 850克
69克
9克
鲜酵母 23克
牛奶 135克
番茄酱 90克
新鲜番茄丁 170克
鸡蛋 82克
黄油 60克
奶油奶酪 200克
糖粉 10克
蜜豆 适量

味道很特别的番茄奶酪蜜豆吐司的做法  

  1. 芽芽乐番茄酱4包

    味道很特别的番茄奶酪蜜豆吐司的做法 步骤1
  2. 番茄先过一次开水,把皮烫掉,切成小丁;除黄油外的材料都放入厨师机筒内,2档打2分钟,再转6档打6分钟;

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  3. 加入黄油,2档打2分钟,再转6档打6分钟,

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  4. 期间看下面团状态;

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  5. 面团揉好开始一发;

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  6. 一发好的面团

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  7. 面团发好排气,并平均分成3份,滚圆松弛30分钟;

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  8. 奶油奶酪➕糖粉混合均匀

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  9. 松弛好的面团擀开,擀成一个长方形,翻面后在上面涂上奶酪馅

    味道很特别的番茄奶酪蜜豆吐司的做法 步骤9
  10. 撒蜜豆,自上而下卷起

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  11. 放入吐司盒二发,这个方子是3条450克吐司的量,可以按需减量做;

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  12. 二发完成,提前预热烤箱

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  13. 烤箱预热好,最下层,上火150度,下火180度,烤45分钟,其中烤20分钟后加盖锡纸防止上色深;

    味道很特别的番茄奶酪蜜豆吐司的做法 步骤13
  14. 吐司考完立刻震出热气,放晾网凉凉

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  15. 切片,美美哒

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  16. 再来一张

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  17. 口感很特别

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该菜谱发布于 2021-11-26 22:22:22
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