轻断食：戒糖篇之松仁羔羊肉丸子搭配摩洛哥沙拉
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大宝栗子HappyLife
● 松仁羔羊肉丸子搭配摩洛哥沙拉——480卡路里（2人份）
用料
| 制作肉丸子： | ⬇️ |
| 羔羊肉末 | 200克 |
| 洋葱，细细磨碎 | 1小个 |
| 大蒜，压成糊状 | 2瓣 |
| 松子，略略烘烤，粗粗切碎 | 50克 |
| 辣椒粉 | 1/2茶匙 |
| 研碎的甜胡椒 | 1/4茶匙 |
| 研碎的孜然 | 1/2茶匙 |
| 蛋清，略略打散 | 1个 |
| 新鲜欧芹，切成细末 | 1小捆 |
| 新鲜薄荷，切成细末 | 1小捆 |
| 菜油 | 1汤匙 |
| 盐和鲜研胡椒 | |
| 制作沙拉： | ⬇️ |
| 菠菜叶 | 100克 |
| 杏仁切片 | 1汤匙 |
| 黄瓜，去皮去籽，切成小块 | 1/2根 |
| 鹰嘴豆，洗净沥干 | 2汤匙 |
| 大葱，切碎 | 2根 |
| 橄榄油 | 1茶匙 |
| 香醋 | 1汤匙 |
| 柠檬榨的汁 | 1/2个 |
轻断食：戒糖篇之松仁羔羊肉丸子搭配摩洛哥沙拉的做法
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取一个大碗，将羔羊肉末、洋葱、大蒜、松子、辣椒粉、甜胡椒和孜然倒入混匀。
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加入蛋清，再次拌匀。
加入切碎的香草拌匀，再以盐和鲜研胡椒调味。
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将混合物捏成6个大小均等的丸子。
在煎锅中热油，用中火煎肉丸子，时不时翻动。
煎10分钟，直至丸子的每一面都呈金褐色，并完全煮透。
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将菠菜叶放入碗中，再加入其他所有沙拉原料，搅拌均匀，
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和肉丸子搭配食用。
