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红烧茄子煲

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啊桐_小厨娘的厨房  啊桐_小厨娘

用料  

茄子 3条
豆瓣酱 1勺
生粉 2勺
蚝油 1勺
生抽 3勺
白醋 少许
白糖 1勺
蒜蓉辣酱 2勺
盐 少许
蒜 1只
白糖 克

红烧茄子煲的做法  

  1. 茄子洗干净用盐腌10多分钟，腌出水分。再用清水洗一遍，用手抓干水分。趁腌水的过程中，我们先准备一碗清水 3勺生抽1勺蚝油，1勺白砂糖半勺白醋少许2勺生粉 2勺蒜蓉辣椒酱弄成一碗酱汁备用

    红烧茄子煲的做法 步骤1

  2. 散上淀粉裹上薄薄一层

    红烧茄子煲的做法 步骤2

  3. 下油比平时炒菜多一倍，下蒜泥爆香

    红烧茄子煲的做法 步骤3

  4. 再下入茄子炒软

    红烧茄子煲的做法 步骤4

  5. 这个状态可以加一勺豆瓣酱翻炒均匀

    红烧茄子煲的做法 步骤5

  6. 把茄子放入砂锅中倒入之前那碗酱汁大火烧开煮个三到四分钟加入葱花即可出锅

    红烧茄子煲的做法 步骤6

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红烧茄子煲相关分类

红烧 下饭菜 红烧茄子煲 茄子煲 肉末茄子煲 砂锅茄子煲 咸鱼茄子煲
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该菜谱发布于 2021-11-18 12:43:16
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