猕猴桃饼干

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高级

用料  

150克 黄油,室温软化,切块 100克糖粉 1个鸡蛋(约53-63克) 280克 低筋面粉 10克 黄豆粉 10克 抹茶粉 少许 黑芝麻,装饰用
可可粉 5克

猕猴桃饼干的做法  

  1. 1 将黄油和糖粉放入主锅,以1分/速度3搅拌。
    2 加入鸡蛋,以30秒/速度3搅拌,利用刮刀棒将材料刮至主锅底,以30秒/速度3搅拌。
    3 加入低筋面粉,以40秒/速度3搅拌,取出面团分成5等份备用。
    4 将2份面团和黄豆粉放入主锅,以15秒/速度3搅拌,取出备用。
    5 将2份面团和抹茶粉放入主锅,以15秒/速度3搅拌,取出备用。
    6 将1份面团和可可粉放入主锅,以15秒/速度3搅拌,取出备用。

    猕猴桃饼干的做法 步骤1
  2. 7 取黄色面团搓成约20厘米圆形长条,把绿色面团放在两张烘焙用纸中间,用擀面杖擀成约20×13厘米的面片,把咖啡色面团放在两张烘焙用纸中间,用擀面杖擀成约20×16厘米的面片,放冷冻室冷冻30分钟。
    8 从冰箱取出三种面团,除去烘焙用纸,解冻至面团可以操作的软硬度,把绿色面片包裹在黄色长条表面,再把咖啡色面片包裹在绿色表面,放冷冻室冷冻30分钟。
    9 烤箱预热至175℃。
    10 将面团从冰箱中取出,切0.5cm厚的圆
    片,放在铺有烘焙用纸的烤盘上,把黑芝麻装饰在黄绿色中间一整圈,稍稍按压黑芝麻,放入烤箱烘烤约15分钟,冷却后即可享用。

    猕猴桃饼干的做法 步骤2
 
该菜谱发布于 2021-11-15 19:19:20
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