大白菜叶子洗净,手撕成合适大小。木耳和香菇少量温水泡发,泡香菇水不要丢;
木耳香菇泡发后,用泡发的水和调味汁部分混合均匀;
锅中放油,把花椒辣椒葱郫县豆瓣酱爆出香味,下白菜的菜梆部分,略微翻炒后盖锅盖闷3分钟;
待菜梆子略软后,放入菜叶翻炒,浇上调味汁,小火焖到菜叶略软汤汁浓稠后,装盘来吃。
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