R-itchen
葡汁奶香西兰花
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人做过这道菜
西兰花是素食者补铁很好的蔬菜来源，菠菜补铁已经被证实是一个谣传了。不管西兰花补铁不补铁，鲜美的味道一直是我钟情的味道，不管白灼，凉拌，清炒，做成青酱都是美味。这次用香港带回来的李锦记葡汁时蔬酱做了，西兰花吸收了酱料的味道很让broccoli lover放不下筷子
用料
葡汁奶香西兰花的做法
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西兰花洗净切小朵，备用
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奶粉加少量水化开成浓牛奶
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锅里放油，放入西兰花炒熟，放入葡汁时蔬酱和浓牛奶。因为下手有点放酱有些多，连盐都不用放了。
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出锅前倒几滴柠檬汁，让整个菜肴口感不至于过于肥腻。然后盛出装盆即可。
小贴士
虽然没有像国外的那些菜谱那样放车打芝士或是黄油，不过加了奶粉的味道很好。李锦记的葡汁时蔬酱，是在香港买的，淘宝上也有卖。如果不买的话我看了成分，自己可以用椰浆，咖喱粉，蒜，洋葱来代替。
