荷花酥

2 人做过这道菜

用料  

椰蓉 50克
黄油 20克
糖粉 20克
蛋液 20克
油酥
低粉 65克
猪油 35克
水油皮
中粉 100克
猪油 10克
10克
粉色色素水 40克

荷花酥的做法  

  1. 馅和好分成10份搓圆冷藏
    油酥和水油皮也分成各10份

  2. 用小包酥的手法擀皮

  3. 包入馅料搓圆,切口,尽量切到馅表面不要切过头

    荷花酥的做法 步骤3
  4. 油炸,温度不能过高

    荷花酥的做法 步骤4
  5. 冷透装盒加上食用金箔点缀

    荷花酥的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2021-10-31 20:40:27
2247 收藏


荷花酥的答疑

  • 小花点私房菜  2021-10-31  
    3
    看着颜值很高哦
    作者回复 2021-10-31  
    也好吃
  • 多拉谁的梦  2022-09-02  
    2
    金箔不是已经明令禁用在食物里了?
  • testiu  2022-06-10  
    2
    不懂小包酥,可以说明下吗
  • 养牡丹嚼牛  2022-06-08  
    1
    前面在别的网站跟着做过一次,炸出来一个黑球哈哈哈哈哈,从那以后我就觉得中式点心可能也比西式点心难一点
  • 大王派我来偷吃  2022-06-25  
    0
    可以用烤的方式嘛?
  • 8787njm3  2022-08-08  
    0
    可以用豆沙馅吗

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