冰糖桂花
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人做过这道菜
解忧私房美食
把桂花季留在舌尖，让香味在四季里弥漫
用料
冰糖桂花的做法
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毛冰糖敲成碎末备用（也可以用白糖、蜂蜜）
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采摘桂花
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把桂花挑拣干净（去杆子）晾一晚
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密封容器消毒后底部一层冰糖
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放入一层桂花
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一层冰糖一层桂花
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最后最上层用冰糖封口，放置在阴凉处保存，可以用一整年
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下面来看看我用冰糖桂花做过的美食
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桂花醪糟
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桂花酿
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紫薯桂花包
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桂花糖炒年糕www.xiachufang.com/recipe/102907259/
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红糖桂花卷www.xiachufang.com/recipe/104224566/（步骤中添加糖桂花即可）
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桂花绿豆冰糕
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桂花豆沙青团www.xiachufang.com/recipe/103727595/（豆沙馅中添加糖桂花即可）
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桂花糯米藕
小贴士
1、桂花采摘后放置一晚，让桂花的水分散掉些，然后一层冰糖一层桂花最后以糖封口
2、将瓶装满放置两天后糖桂花会慢慢下降，所以需要隔两天后再放一层桂花一层冰糖操作一遍将瓶装满，反复操作2-3次，这样腌渍的桂花不容易氧化，颜色也漂亮。
3、桂花也可以挑选干净后直接速冻保存，但是口感没有那么香，颜色也会氧化。
2、将瓶装满放置两天后糖桂花会慢慢下降，所以需要隔两天后再放一层桂花一层冰糖操作一遍将瓶装满，反复操作2-3次，这样腌渍的桂花不容易氧化，颜色也漂亮。
3、桂花也可以挑选干净后直接速冻保存，但是口感没有那么香，颜色也会氧化。
