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喜蛋

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用料  

鸡蛋 10个
肉末 300克
料酒 2勺
盐 适量

喜蛋的做法  

  1. 肉末放入盐料酒搅拌均匀

    喜蛋的做法 步骤1

  2. 鸡蛋煮熟剥壳后对半分开

    喜蛋的做法 步骤2

  3. 全部分好备用

    喜蛋的做法 步骤3

  4. 取一个乒乓球大小的肉圆按扁（比鸡蛋大0.5cm左右）

    喜蛋的做法 步骤4

  5. 把鸡蛋扣在肉饼上

    喜蛋的做法 步骤5

  6. 一点点的把多余的肉包在鸡蛋白上

    喜蛋的做法 步骤6

  7. 喜蛋正面

    喜蛋的做法 步骤7

  8. 喜蛋反面

    喜蛋的做法 步骤8

  9. 把油烧烫后肉面先煎至金黄，翻个面把蛋煎至金黄出锅

    喜蛋的做法 步骤9

  10. 煎好后正面

    喜蛋的做法 步骤10

  11. 煎好后反面

    喜蛋的做法 步骤11

  12. 加入冬笋木耳韭黄煮十分后就可以上桌了

    喜蛋的做法 步骤12

小贴士

1、喜蛋煎好后是半成品，还需要蒸熟或者放水煮熟后才能上桌
2、肉末要瘦一点才不会脱落

参照这个菜谱，大家做出 8 作品

全部8个作品

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该菜谱发布于 2019-02-01 19:25:59
52 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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喜蛋的答疑

  • 秉韵Shirley(下厨房)
    秉韵Shirley  2019-06-21  
    0 赞
    我小时候外公过年一直做的，我回头试试，谢谢作者
    作者回复 2019-06-23  
    有些菜吃的是情怀，有一种家的味道

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