秋日限定❗️伯爵红茶栗子磅蛋糕

Name: 秋日限定❗️伯爵红茶栗子磅蛋糕
Ingredients: 100克黄油; 90克鸡蛋（常温）; 70克细砂糖; 100克低筋面粉; 3克无铝泡打粉; 2克红茶末; 🔆糖水; 40克清水; 18克细砂糖; 10克朗姆酒

3 人做过这道菜

丽丽在目yl

红茶➕栗子的经典搭配，做了磅蛋糕
回油后的蛋糕柔润细腻，好吃到不行😋

用料

黄油	100克
鸡蛋（常温）	90克
细砂糖	70克
低筋面粉	100克
无铝泡打粉	3克
红茶末	2克
🔆糖水
清水	40克
细砂糖	18克
朗姆酒	10克

秋日限定❗️伯爵红茶栗子磅蛋糕的做法

红茶➕栗子的组合就是秋日的甜蜜味道～
黄油充分软化➕细砂糖
用电动打蛋器打发到颜色变白，
分8-10次加常温蛋液，每次充分打到吸收再加下一次
全部加入后再打发一会，打发到细腻有光泽
筛入粉类，➕红茶末，
用刮刀翻拌，翻拌到面糊细腻光滑，（我大概翻拌了80下）
模具抹黄油，撒粉防粘，挤入面糊，可以加几颗栗子
再挤上面糊，抹成中间低，两边高，
送入提前预热好的烤箱，中下层，170度烤55分钟左右，烤到15分钟时用刀子划一刀
糖水的材料煮开，➕朗姆酒搅匀，烤好取出，刷上糖水
包保鲜膜回油2天后再品尝，切片后密封冷冻保存，吃前回温！
切片密封冷冻保存！

小贴士

黄油软化到位！
鸡蛋用常温，少量多次加，避免水油分离，如果有轻微分离可以加一勺面粉！
回油后再品尝！

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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秋日限定❗️伯爵红茶栗子磅蛋糕相关分类

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该菜谱发布于 2021-10-22 23:04:48

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秋日限定❗️伯爵红茶栗子磅蛋糕的答疑

白紫黑 2021-10-25
1 赞

请问，用的是啥裱花嘴吖？
清风明月-105 2021-12-14
0 赞

烤的磅蛋糕为什么沒长高

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