香干炒青椒（比荤菜还好吃的素菜）
7.5
综合评分
70
人做过这道菜
菜菜de菜谱
皮皮爸很喜欢的一道菜，早上吃粥的时候加了不少，吃得麻麻香～
小皮皮可能随他爹的口味，带他去买菜的时候，趁我不注意自己抓了一根生的青椒，吃了好几口……
小皮皮可能随他爹的口味，带他去买菜的时候，趁我不注意自己抓了一根生的青椒，吃了好几口……
用料
香干炒青椒（比荤菜还好吃的素菜）的做法
-
香干切条，青椒切片，备好。
-
3片姜片切粒，半个蒜头切粒。
-
热锅热油，小火，下姜粒蒜粒。翻炒，爆香。
-
加入2勺郫县豆瓣酱，1勺生抽，1勺蚝油。
-
迅速翻炒，当蒜粒微微变色，有一丢丢焦黄的感觉时，加入香干。
-
加入香干后，翻炒。
-
这里稍微加一点点水，不用太多，不要粘锅就行。
-
然后加入青椒，继续翻炒。
-
炒好，盛起来，开饭。
最后，
感谢您的耐心浏览，希望这道菜适合您和您的家人。
祝用餐愉快～
小贴士
加入香干后，如果太干粘锅，请加一点点水，但不要太多。我这里是500g的香干，大概控制在10～20ml左右。
