中火加热一个大炖锅,倒油,轻柔翻炒洋葱、大蒜和姜黄5分钟。
加入菜花和洋姜,翻炒均匀,然后倒入椰奶、高汤和老抽。煮沸后立刻将火关小,慢炖15分钟,或是炖到蔬菜都变软。用黑胡椒粉调味。
将汤倒入搅拌机搅拌至柔滑,加上芫荽叶调味,配着亚麻仁面包吃。
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