中秋到了,除了大鱼大肉,也要来点容易消化的,今天给大家分享一道美味又营养的蛤蜊蒸蛋,蛤蜊的鲜美搭配鸡蛋的嫩滑,分分钟光盘儿了。好吃又营养,老少皆宜哦~冰箱里有现成的花蛤肉,还是带有MSC小蓝鱼标识的可持续认证(的)海产品,希望孩子学会保护自然,保护大海。
用料
蛤蜊蒸蛋的做法
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准备好所有食材。
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鸡蛋打入碗中,放入一点点盐搅拌开。
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加入鸡蛋液1.5倍的水,搅拌均匀。
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鸡蛋液过滤到盘子中。盖上一个盘子,上锅蒸5分钟。
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开盖放入花蛤肉,继续蒸3分钟。
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蒸好之后淋上生抽和香油,撒上葱花即可~
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真的是鲜美无比哦~
小贴士
1、加入温水搅拌蛋液可以让蛋羹更嫩哦。
2、蛤蜊肉本身有一定的咸味,不要放太多盐。