砂锅焗鳗鱼
1
人做过这道菜
Sugar-999
很下饭的一道菜，吃起来没有蒸的腻，很咸香。
用料
砂锅焗鳗鱼的做法
-
鳗鱼用豆酱(先捣碎)、芝麻油、胡椒粉腌制十五分钟。
-
备菜切切切，嗯，蒜头没有拍进去。
-
五花肉垫底，放入姜，蒜头。
-
腌制好的鳗鱼切块(可以事先切好)，另起锅煎至双面金黄。(先煎一遍的鳗鱼会更香，如果没有时间或者觉得麻烦。此步骤可以跳过。)
-
煎好的鳗鱼摆入砂锅中。中火焗八分钟。
-
关火，放入辣椒段、葱段，再加盖用砂锅温度焖十秒。
掀盖开吃～
