自制照烧酱
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人做过这道菜
Sugar-999
突然想吃寿喜烧，但是没有日本酱油😔。想到爱酱教大S做寿喜烧时有说酱汁的做法，无奈木有腾讯视频会员，只能看到爱酱做的过程，重点那句酱汁的配方听不到😓……于是想照烧酱应该也可以，就翻了别人的做法，自己改良了一下，木有加清酒，木有加蜂蜜，经家人尝试后一致通过。哈😍
用料
自制照烧酱的做法
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西芹、洋葱、胡萝卜切小块，大蒜拍扁。
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加清水没过食材，大火煮开，中小火煮15分钟。
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时间到，捞出蔬菜块。
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加入6勺蚝油、4勺白糖、3勺酱油。
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中火熬制15分钟。若想酱汁更粘稠，可熬多5分钟，中途注意观察。
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小火再滚一分钟。OK
小贴士
有人加清酒、有人加米酒、有人加蜂蜜，我都没有加。蚝油、酱油、白糖三种调料已够。喜欢甜一点的可以加多点白糖，少一点酱油。不推荐老抽，又咸又硬。
