香辣过瘾的火爆鸡爪|马克西姆不粘锅
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人做过这道菜
Maxims马克西姆家居
这个鸡爪简直绝了，香辣过瘾入味十足！
绝对让你吃的停不下来，喜欢辣味的盆友们一定做来试试！
绝对让你吃的停不下来，喜欢辣味的盆友们一定做来试试！
用料
| 鸡爪 | 1包 |
| 干辣椒 | 80克 |
| 青花椒 | 30克 |
| 花椒 | 20克 |
| 生抽 | 6勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 白芝麻 | 20克 |
| 辣椒粉 | 2勺 |
| 孜然粉 | 3勺 |
| 线椒 | 6个 |
| 油炸花生米 | 30克 |
| 白糖 | 1勺 |
| 姜片 | 3片 |
| 小香葱 | 2根 |
| 盐 | 2勺 |
| 八角 | |
| 香叶 | |
| 草果 | |
| 桂皮 |
香辣过瘾的火爆鸡爪|马克西姆不粘锅的做法
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鸡爪洗净，去掉指甲。
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马克西姆不粘锅倒入适量清水，鸡爪冷水下锅，倒入两勺料酒，姜片和小葱，大火煮开3分钟捞出用冷水冲洗干净。
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沥干水分备用，把鸡爪一分为二，这一步也可以把鸡爪先切开再焯水。
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锅中倒入适量清水，放入花椒、八角、辣椒、香叶、桂皮和草果。
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再放入盐+糖+蚝油+生抽。
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再把鸡爪倒入锅中。
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盖上锅盖小火焖煮20分钟左右。这款马克西姆不粘锅带有微压功能，所以20分钟就好啦！
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在煮鸡爪时把干辣椒段、花椒、青花椒提前泡水10分钟左右后捞出备用。这样等会再炒至时辣椒花椒就不会发黑。
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鸡爪煮好后捞出。
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马克西姆不粘锅中倒入适量食用油，把控好水的辣椒、花椒倒入锅中炒香。
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再把煮好的鸡爪倒入锅中。
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放入线椒段、辣椒面、孜然粉和芝麻翻炒均匀。
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出锅前撒上一把油炸花生米。
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无敌好吃，麻辣鲜香，比柠檬鸡爪还要好吃，真的是好吃到吮指~~~
