南瓜全麦麻薯欧包

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用料  

南瓜泥 200克
20克
酵母 3克
10克
全麦面粉 50克
高粉 200克
无盐黄油 12克
麻薯部分
牛奶 120克
糯米粉 70克
玉米淀粉 20克
30克
黄油(后放) 15克

南瓜全麦麻薯欧包的做法  

  1. 面团部分所有材料,除了黄油,10秒,速度3-6混合,然后揉面4分钟。

    南瓜全麦麻薯欧包的做法 步骤1
  2. 完成第一步后,加黄油,继续揉面4分钟。

    南瓜全麦麻薯欧包的做法 步骤2
  3. 进行第一次发酵,大概1小时。

    南瓜全麦麻薯欧包的做法 步骤3
  4. 麻薯部分混合,盖上保鲜膜,上锅蒸15分钟,趁热加入黄油,混合,待凉。

    南瓜全麦麻薯欧包的做法 步骤4
  5. 混合均匀就可以啦

    南瓜全麦麻薯欧包的做法 步骤5
  6. 面团和麻薯各分6份,撒上爱吃的馅料就可以整形啦。面团有点粘,不需要擀面棒,戴上手套,用手按压就行。

    南瓜全麦麻薯欧包的做法 步骤6
  7. 二发完,撒粉,割包,180度,烤18分钟。

    南瓜全麦麻薯欧包的做法 步骤7
  8. 完成✅

    南瓜全麦麻薯欧包的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2021-09-15 21:03:40
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南瓜全麦麻薯欧包的答疑

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