准备好食材:冬瓜切块，葱姜蒜与香菜切沫，肉馅里放10克姜沫、2勺料酒、1勺生抽拌匀后放15分钟左右去腥入味。
锅热放油，煸炒葱姜蒜沫
倒入肉沫，尽量让肉沫散开别有大块，炒至颜色泛白断生
放1.5勺生抽增色
倒入冬瓜炒2分钟
倒入一小碗热水，基本上不要超过冬瓜2/3的位置
转中火，盖上锅盖焖一会，大概3分钟左右
收好汁后放点盐和十三香增加味道
盛盘撒点香菜，开动。
上传你做的肉沫烧冬瓜
北京的娟
