蓝莓法式吐司麦芬
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人做过这道菜
Yumeal
我们家经常做白吐司，有时候吃不完，会想着换种口味吃。这个快手麦芬非常适合给小朋友做早餐或者带去学校做点心。
用料
| 鸡蛋 | 8个 |
| 牛奶 | 175ml |
| 柠檬皮 | 1⁄4 tsp |
| 柠檬汁 | 1⁄2 tsp |
| 全麦面包或白面包 | 8片，切小块 |
| 香草精（可选） | 1 tsp |
| 盐 | 1⁄4 tsp |
| 肉桂粉（可选） | 1⁄4 tsp |
| 蓝莓 | 1⁄4 cup |
| 糖 | 80g |
蓝莓法式吐司麦芬的做法
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将烤箱预热至180°C。如果不用纸杯就把模具润滑一下。
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在一个大碗里，将鸡蛋、牛奶、香草、柠檬皮、柠檬汁、肉桂粉、糖和盐搅拌在一起。
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加入面包丁并搅拌，确保所有的面包丁都覆盖在蛋液混合物中。浸泡5分钟。
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加入蓝莓。用勺子把面包混合物舀到模子中。
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烘烤20分钟（根据杯子量的大小适当调整时间），直到蛋熟，饼呈金黄色。放在架子上完全冷却。在冰箱中的密封容器中储存1周。
小贴士
这个食谱适合任何季节性水果。如果重新加热，将其放入烤箱，烤架放在最低的位置，加热4到6分钟。配方可以不加糖然后与枫糖浆或蜂蜜一起吃。
