和面,揉至光滑;
搓成细条,表面刷油,盘在碗中;
全部盘好的样子,密封,饧面1小时以上;
煮面,水开后,将面条一边抻拉一边下入锅中;
煮3分钟,捞出过凉水;
根据自己的喜好准备配菜,蒜末是必选的;
炒配菜,然后加入拉条子,调味儿,最后加蒜末,出锅;
素炒拉条子,🤗🎶
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