香酥牛肉饼
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人做过这道菜
Q靓
秒杀外面店里的牛肉饼~
用料
| 肉馅: | |
| 牛肉丁（牛里脊） | 250克 |
| 盐 | 少许 |
| 孜然粉 | 1克 |
| 椒盐粉 | 1克 |
| 黑胡椒粉 | 1克 |
| 芝麻油 | 适量 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 小苏打 | 适量 |
| 菜馅: | |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 面皮: | |
| 面粉 | 350克 |
| 水 | 170-180克 |
香酥牛肉饼的做法
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面粉加入水揉成光滑的面团，加盖静置醒发20-30分钟。
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牛肉、洋葱、胡萝卜切丁备用。
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①牛肉馅的所有调料加入搅拌匀备用。
②胡萝卜、洋葱切丁下锅翻炒，加入盐、生抽炒至断生，倒入肉馅里混合均匀。
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面团醒好后分成等分的几个剂子，揉圆擀皮包入馅料。
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全部包好馅料，用手轻轻按压成圆饼状。
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下锅或电饼档煎熟出锅即可。
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简直香炸哟~
小贴士
喜欢吃辣的朋友肉馅里还可加辣椒油
