《老火靓汤》“降秋燥·去肝火”零失败酸萝卜老鸭汤
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南兮食记
秋季干燥易上火，这季节适宜多喝汤。
常吃酸萝卜老鸭汤可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
常吃酸萝卜老鸭汤可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
用料
《老火靓汤》“降秋燥·去肝火”零失败酸萝卜老鸭汤的做法
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除老鸭外的全部食材。
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老鸭洗净，冷水加料酒、葱白、老姜，焯水去除血水。捞出后用清水冲掉浮沫。
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砂锅中放入适量的水，老鸭、辅料和调料的全部材料，汤开后炖煮1小时。
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1小时后加入海带结，继续炖煮1小时。
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最后加入切厚片的冬瓜，再炖煮半小时，即可。
