小鸡洗干净,控干水分。
剁成小块。
锅里适量清水,放入鸡块再加入一勺料酒。
让后捞出洗干净,备用。
锅里适量清水加一勺盐,放入豆腐干煮三分钟。
捞出洗干净,切丝,备用。
锅里适量油,放入蒜和姜片爆香。
放入鸡块翻炒均匀。
加入一勺老抽,两勺酱油,两勺料酒,翻炒均匀。
倒入开水淹没过鸡块放入豆腐干,再加入一勺盐和白糖。
用小火焖煮30分钟左右。
完成✅。
美味可口。
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