豆浆冷面

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玉米冷面好爽滑!加上油辣椒搭配大量蔬菜和豆浆汤底,好像找到了冷面在香浓和清爽间的完美平衡点。
夏天不是沙拉就是冷面版面,就是不想开火好嘛。

要有那种夏天又大又红的沙沙的番茄,切大块一起,好吃!

用料  

炒肉丝
食用油
肉丝
酱油
白胡椒
白糖
胡萝卜
黄瓜
绿豆芽
玉米冷面
特浓豆浆(清美)
鸡精

豆浆冷面的做法  

  1. 不粘锅中火放油,下肉丝翻炒变色后,加入所有调料炒至全熟备用。
    (有时间先腌10分钟)

  2. 玉米面条按照包装说明煮熟,捞出后用冷开水冲凉沥水,放入面碗。

  3. 锅里的热水再次煮沸,下豆芽煮1分钟捞出。

  4. 煮面的时候用刨丝刀把胡萝卜和黄瓜刨丝。

    用一勺热水化开盐和鸡精,再倒入冰豆浆搅匀。

    豆浆冷面的做法 步骤4
  5. 面条铺底,码上所有食材后倒入汤底,淋一大勺油辣椒开动!

    豆浆冷面的做法 步骤5

小贴士

- 用超市的那种素面,细碱面或者天使意面capellini也都好吃的嘛。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2021-09-01 12:52:39
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