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酱鸡蛋

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框吃框吃嗫的厨房  框吃框吃嗫
减脂期间偷懒的一道菜

用料  

鸡蛋 适量
洋葱 半个
小米辣 适量
生抽 100ml
青椒 2根
水 200ml
香菜 (可选)
柠檬 1个
蒜头 8个(切碎)

酱鸡蛋的做法  

  1. 半个洋葱，8个蒜头，柠檬一个，配料全部切好，记得生熟砧板分开

    酱鸡蛋的做法 步骤1

  2. 喜欢吃辣的可以放小米辣或者青椒，我是用了自制的辣椒酱

    酱鸡蛋的做法 步骤2

  3. 普通鸡蛋:煮10分钟，闷4分钟
    溏心鸡蛋:必须无菌鸡蛋，煮6分钟，不用闷
    煮好鸡蛋快速用流动的水冷却下来

    酱鸡蛋的做法 步骤3

  4. 按调料配比全部搅拌开放下鸡蛋，在加凉白开
    需要浸泡4个小时，想入味一点的可以用到划几道口

    酱鸡蛋的做法 步骤4

小贴士

喜欢香菜的可以放下去，又是一番风味

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该菜谱发布于 2023-10-14 20:12:54
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酱鸡蛋的答疑

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