西兰花炒虾仁
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人做过这道菜
兔子发飙
用料
西兰花炒虾仁的做法
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主料：西兰花、虾仁适量；
辅料：胡萝卜一小块切片、水淀粉、葱蒜适量切末备用；
做法：
1、西兰花切成小块，洗净后用盐水泡上；虾仁用料酒、胡椒粉、盐拌匀腌十分钟；
2、锅中放水烧开，加入盐，再滴入一点油，放西兰花焯水，待全部变色脱生，放入虾仁和胡萝卜片，等虾仁熟了之后，将所有食材捞出沥水；
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3、热锅凉油，把葱蒜炒香，加入沥好水的食材，翻炒均匀，加入蚝油和适量的盐继续翻炒，加入水淀粉，炒匀后即可出锅！
小贴士
碎碎念：
a.虾仁先腌制一下再焯水可去掉腥味儿；
b.焯的时候刚断生即可，这样翻炒一下就熟，可保持口感；
c.配料可以根据自己喜好放红椒及其他的菜！
a.虾仁先腌制一下再焯水可去掉腥味儿；
b.焯的时候刚断生即可，这样翻炒一下就熟，可保持口感；
c.配料可以根据自己喜好放红椒及其他的菜！
